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マイブーム☆豚モモ一口カツ用で野菜炒め
by m_mind
覚書
コツ、ポイント
4の工程で肉をシッカリ焼いておいて下さい。
材料
(2)
豚モモ一口カツ用
150g
塩麹(つけ置き用)
大さじ1
キャベツ(春キャベツ)
3~4枚
人参
1/2本
ニラ
1/2束
にんにく
2欠け
胡麻油
大さじ1
■
調味料
水
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
塩麹
大さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
キャベツとニラがあったので、彩りを考えて人参を加え、炒め物を作りました。
1.
豚モモ一口カツ用を塩麹につけ4~5時間置いておく。
2.
調味料は混ぜておきます。
3.
キャベツはザク切り、人参は短冊に切り、ニラは3cmぐらいに切り、3つとも別々に置いておく。 ニンニクは大きめに切る。
4.
フライパンに油を引き、ニンニクを入れフライパンを温め、1の肉に火を通す。 肉が分厚い時はひっくり返してから蓋をし焼く。
5.
4で火の通った肉は器にとっておく。 同じフライパンに人参を入れ炒め、透明感が出たらキャベツを入れ、2分蓋をする。
6.
5に肉を入れ、ニラも加え、2も入れ、火を強くして、手早く炒め出来上がりで
7.
まだ、レシピレポートも出ていませんのに「一口カツ用」の人気検索でトップ10入りしました。 皆様ありがとう御座います。
https://cookpad.com/recipe/4472057
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