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キャベツ、チーズ、とろろ昆布の豚肉巻き
by 鈴木美鈴
豚バラ肉のうま味とカリカリ食感、キャベツの甘みとチーズがとろ〜り。とろろ昆布がトロトロでうま味がしっかり感じられます。
コツ、ポイント
・豚バラ肉を巻きすの上にのせて具材を置き、巻いて最後にギュッとしめ、しばらく置いて置くと焼いてもバラけたりする事がなくなります。
材料
(2人分)
塩もみキャベツ(レシピID4060126)
80g
がごめ昆布とろろ
5g
溶けるチーズ
20g
豚バラ肉
20cm長さ☓5枚
★醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でキャベツとチーズを巻いたものに、がごめ昆布とろろをプラスしてみたくて考えました。
1.
豚バラ肉を並べ、塩もみキャベツ、がごめ昆布とろろ、溶けるチーズの順にのせる。
2.
1回巻くごとに、キュッとしめながら最後まで巻く。
3.
フライパンを強火にかけ、温まったら②を入れ豚バラ肉に焼き色がつくまで焼く。
4.
混ぜ合わせた★を加え、フライパンをゆすりながら、照りをつける。
https://cookpad.com/recipe/4472437
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