いつも肴や副菜の高野豆腐に挽き肉を詰め、メインのおかずにしました。
やさしい味でとても美味しいです。
コツ、ポイント
高野豆腐を煮るときは、必ず先に煮汁を合わせておく。
高野豆腐を入れてからお醤油などを加えると、高野豆腐にシミになることがあります。
このレシピの生い立ち
高野豆腐でメイン料理が作りたく考えました。
1.
高野豆腐は戻し横(長い辺)半分に切り、切り口側に包丁で袋状になるよう切り込みを入れる。その中に刷毛などで片栗粉をまぶす。
2.
人参と椎茸はみじん切りにし、ひき肉とA.を合わせこねる。
3.
2.を1.の高野豆腐の中に、きっちりと詰める。
4.
B.の煮汁を煮立て、3.を入れ落し蓋をし、中火で20分煮含める。
https://cookpad.com/recipe/447311
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.