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秋味!!しめじ入りきんぴら。
by うさうさ。
きんぴらに、秋が旬であるきのこを入れることによってさらに便秘解消出になります。
コツ、ポイント
しめじを入れることによってボリュームも出ますしご飯に合うように自分で味を調整してみてください。ごぼうは細切りにするよりもこのくらいの大きさが歯ごたえがあり良いですよ!
材料
ごぼう
1本
人参
1本
しめじ
1パック
唐辛子
1本
ほんだし
小さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
ただのきんぴらごぼうを作るよりはしめじでかさが増し便秘解消にもなるので作ってみました。
1.
ごぼうは斜め薄切りにして酢水にさらします。人参は食べやすい細さに切り、しめじは石づきを取っておきます。
2.
鍋に油と唐辛子を熱し、ごぼう→人参→しめじの順番でで炒めます。ある程度炒めたら砂糖、しょうゆ、ほんだしを加えしんなりするまで炒めます。
3.
お好みで七味唐辛子をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/447322
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