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葱とサラダチキンの酢味噌和え(鶏 ぬた)
by サブちゃん♪
サラダチキンアレンジまさかの純和風シリーズ2 味噌味がやたらと合う!お酒や焼酎のアテに絶品ですよ。お酒が止まらな~い
コツ、ポイント
きちんと鶏の皮をむいてつくると、よく味がしみて美味しくできます(意味不明)
材料
(1サラダチキン分(1~2人前))
サラダチキン(鶏むね肉の蒸し鶏)
1パック(100g)
わけぎor青ねぎorアサツキ
1束
市販の辛子酢味噌or酢味噌
大さじ4
■
↓自家製酢味噌で作る時ね
○白味噌(中部より東だと西京味噌で探してね)
大さじ2
○酢
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1
○からし
少々
このレシピの生い立ち
サラダチキンのアレンジを考えてる時に、前回の和風が美味しかったので、もっと和風にアレンジ! 何故かサラダチキンと味噌が合います(〃ω〃) この和風アレンジ路線を進めていきたいと思います。
1.
サラダチキンは市販ブロックや、ほぐしたのでもokですが、炊飯器とジップロックで簡単に出来ます ID:3870858
2.
葱等は根を切りサッと洗って茹でます。 中火で沸かした塩少々の湯に、葱の下の白い部分を20秒、残りを入れ更に40秒茹でる
3.
茹で上がれば陸上げ(おかあげ)にします。 水にさらさず、ザルに上げておく手法ね。 酢味噌も作る時は冷める間に○を混ぜてね
4.
葱は6等分ぐらいに切り水気を絞り、サラダチキンをスライス。 市販のほぐしたやつで全材料を混ぜて作ってもokだよ。
5.
冷蔵庫でよく冷やし、酢味噌を掛けて出来上がり~(//∇//) キンキンに冷やした冷酒や焼酎ロックに合いますよ(*ノωノ)
6.
新作の和風アレンジお待たせ~( *・ω・)ノ レンジで葱塩だれを作りぶっかけうどんに!旨いよ~♪ ID:4490823
7.
キムチ和えやナムル味の中華サラダ等アジアンアレンジはこちら ID:4473983
8.
純和風アレンジ第1弾 春キャベツとワカメの酢の物 ID:4473820
9.
`17/5/19 「葱 酢味噌和え」で11位 予想外の健闘です(//∇//) 見てくれてる人達に感謝です(*ノωノ)
10.
意外に酢味合うでしょ(〃ω〃) それよりも、ホタルイカを何で食べたのかが気になる(笑) つくレポありがとう( *・ω・)
https://cookpad.com/recipe/4473816
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