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生クリームいらずのスイートポテト☆
by ぱぐもぐ
簡単・失敗なしのスイートポテトです♪
コツ、ポイント
材料
(小判カップ10個分)
さつまいも
400グラム
砂糖
50グラム
牛乳
50cc
無塩バター
30グラム
卵黄
1個分
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
去年レシピをもらい、作ったのを思い出しながら今年も挑戦! 忘れっぽいので自分用にレシピをアップしました☆
1.
さつま芋を洗い、皮をむいて塩水にしばらくつけておく
2.
芋をゆで、竹串がスーッととおるようになったらお湯を捨て、水分を飛ばす
3.
裏ごしする(繊維分が少なければ、潰すだけでもOK)
4.
〔3〕に砂糖・牛乳・バターを混ぜ合わせて温めたものを入れる
5.
なめらかになったら、卵黄の半量も加えて混ぜる(好みでバニラエッセンスも)
6.
小判型に丸めてカップにのせ、残り半分の卵黄を薄く塗る
7.
オーブンを200℃で余熱後、15分程度焼く(600Wの場合) きれいに焦げ目がつけば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/447385
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