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ウマッ☆パリパリ餃子
by neruro
さっぱりしていて、パリッパリの羽がおいしい!
コツ、ポイント
火をつける前に餃子を並べるのがポイントです☆そのほうが火が均一に餃子に通りますよー♪
材料
(5人分)
豚ひき肉
300グラム
ニラ
1本
キャベツ
半玉
☆味噌
大さじ1
☆すった生姜
適量
☆すったニンニク
2ヶ
☆オイスターソース
大さじ2
☆塩コショウ
適量
★水
1カップ
★小麦粉
大さじ2
■
餃子の皮
このレシピの生い立ち
3年前くらいにテレビでやっていたのを参考に、自分なりにアレンジしてみました!
1.
キャベツとニラは細かく切って、塩を少々ふって置いておく。その間にひき肉に☆の材料を入れ、よく混ぜる!水気を絞ったキャベツとニラも入れさらに混ぜる。 具の完成!!
2.
具を皮で包む。フライパンに油をひいて、火をつける前に餃子をならべる。ならべたら、火をつけて裏面に軽く焦げ目がついたら、水1カップと小麦粉を混ぜたものを入れ、蓋をして中火で10分程焼きます。
3.
様子を見て、全体に火が通ったら、弱火で水分が無くなるまで焼きます。自然と羽が浮きあがってくるくらいがベストな焼き上がりです!そのままフライパンを逆さにしてお皿に盛り付けして完成!!
https://cookpad.com/recipe/447387
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