文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長崎ちゃんぽん
by おでのおでん☆
色々な具材のスープが混ざり合って最高に美味しいです。
コツ、ポイント
作り始めると結構忙しいので先に全てを準備します。
材料
(2人前)
■
スープの材料
白湯
90g
水
1000㏄
醤油
大さじ1
塩コショウ
お好み
昆布だし(顆粒)
小さじ1
ラード
大さじ2
化学調味料
小さじ2(無くても良い)
■
具材
豚バラ肉(食べやすい大きさ)
60g
海老(背わた抜く)
4尾
あさり(むき身)
100g
いか
110g
きくらげ(乾燥)
20g(もどして)
人参(千切り)
50g
キャベツ(ざく切り)
200g
もやし
1袋
かまぼこ
90g
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん好きです。野菜、蛋白源すべて入っているので完全栄養食です。
1.
これを使用(豚骨スープです)水1000㏄に白湯、醤油、化学調味料、ラード、塩胡椒、昆布だし、塩胡椒を入れ加温する
2.
具材:野菜以外のものを先に炒め、火が通りにくい野菜から順番に炒めていく。最後にもやし。
3.
具材にスープと麺を加え煮込み、器に移したら完成
https://cookpad.com/recipe/4474032
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.