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先日からパイをたくさん作って、ドリュールに卵黄だけを使ったので、卵白が残ってしまいました。ちょうどポテトサラダ用に使うマヨネーズが足りなかったので、卵白だけで作ってみました。あっさりしたマヨネーズです。