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青じそ爽やか♪新玉ねぎと大根の味噌汁
by モウコ
新玉ねぎと大根の甘みに、溶き卵でまろやかさアップ♪青じその香り爽やかな絶品味噌汁です(•ө•)♡
コツ、ポイント
わが家では、こうじみそに、かつおだしといりこだし半々で入れてます。甘めがお好みの方にはオススメです(^o^)
材料
(3人分)
大根
1/4本
新玉ねぎ
1/2個
大葉
2枚
玉子
1個
水
750cc
顆粒だし
適量
お好みの味噌
適量
このレシピの生い立ち
大葉を味噌汁に入れたら美味しいだろうなと思い、冷蔵庫の余り物で作ってみました。
1.
大根、玉ねぎは皮をむいて細切り、大葉は千切りにする。
2.
鍋に水を入れて火にかけ、大根と玉ねぎを入れる。
3.
沸騰したら中火にし、顆粒だしを入れ、大根と玉ねぎがやわらかくなったら溶き卵、味噌を加える。
4.
火を止めて、仕上げに大葉を入れてサッと混ぜて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4474167
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