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シャキシャキ胡瓜の冷奴
by チキチキちきーた
たっぷりのすりゴマとラー油、そしてめんつゆがかなり後を引く美味しさです。 シャキシャキの胡瓜と一緒にたべるお豆腐、ついついたくさん食べてしまいますよ。
コツ、ポイント
好みでコーン(上の写真ではコーンが載ってます)やシソの葉、薄焼き卵をきざんだものをのせても美味しいです。 絹ごし豆腐のときはスプーンでつゆごとすくって食べるこになるので胡瓜は細かく切り刻んだようが食べやすいです。
材料
豆腐
4分の1丁
胡瓜
一本
すりごま
好みの量
めんつゆ
適量
ラー油
好みの量
このレシピの生い立ち
残り物を適当にお豆腐にのせてできたものですが美味しいかったので載せました。ラー油、すりゴマ、めんつゆのコンビネーションはかなり病みつきになる美味しさです。
1.
豆腐を切り分け器に盛る。そこに刻んだキュウリをたっぷりのせ、すりゴマもたっぷりかける。
2.
そこにラー油を好みでタラタラ~っとたらし、その上からめんつゆをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/447419
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