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簡単♪あさりと春キャベツのうどん
by たしちやん
あさりの出汁も効いていて、春キャベツの旨味もある贅沢な?簡単うどんです。
コツ、ポイント
あさりの出汁を効かせるために、だしの素を少なめにしてみました。
材料
(2人分)
あさり
1パック
春キャベツ
2枚くらい
水
650cc位
ヒガシマルうどんスープ
1.3袋位
☆砂抜きの塩水
適量
このレシピの生い立ち
あさり好きの夫があさりのうどんって美味しいかも?と言うので、冷蔵庫にあった春キャベツも一緒に煮て作ってみました。
1.
あさりを塩水につけて、砂抜きをします。
2.
水650ccに水洗いしたあさりを入れて煮ます。
3.
アクを取りながら、あさりがパックリあくまで煮ます。
4.
キャベツはざっくり切ります。
5.
うどんを2〜3分レンチンしておきます。キャベツとうどんを鍋に入れます。
6.
1〜2分、つゆが温かくなりキャベツがクタッとなるまで煮ます。
7.
うどんつゆの素をまずは一袋入れます。あとは、好みで少しずつ2袋目のつゆの素を入れます。
https://cookpad.com/recipe/4474456
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