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当店のオリジナル生ドレッシングが出来上がったころ、得意先のお弁当屋さんで社内の賄いように作られた子のドレッシングをかけたサラダうどんがすごくパンチがあり美味しかったので作ってみました。このドレッシングの自然な酸味が活きますよ!