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塩漬け鶏とバジルのパスタ
by おりふぁ
鶏胸肉の美味しいだしとバジルの香りのパスタです。あっさりして美味しい!お鍋一つで作りました。
コツ、ポイント
ルクルーゼのお鍋で作っているので、他のお鍋ではどんな感じになるのかわかりません。すみません。 塩をきちんと効かせないと美味しくないです。
材料
鶏胸肉
1/2枚
バジル
20枚くらい(お好みで)
塩
小3/2
ロングパスタ
200g
水
500ml
にんにく
一かけ
このレシピの生い立ち
とにかく早く御飯にしなくてはならなかったので・・・
1.
鶏胸肉に蜂蜜、塩小1/2をしてもみ、一晩ねかせます。(分量外) お鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒めます。香りがでたら、鶏胸肉を細切りにして炒めます。
2.
鶏肉に火が通ったら、水500mlと塩小2/3とパスタを半分に折って、加え蓋をします。 沸騰したら、中火で ときどきかき混ぜてください。
3.
パスタの標準時間でたいたい出来上がります。水分もほとんど吸って、なくなったら出来上がり。固かったら、水を加えて、もう少し火にかけてください。
4.
出来上がったら、ちぎっておいたバジルを混ぜて出来上がりです。
5.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/447457
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