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先日、高尾山でアケビを買ったら、そこのお店のおばちゃんが、「食べた後は皮を炒めて食べたらおいしいよ。味つけは味噌味ね」と教えてくれました。豚肉を合わせてボリュームを出して作ってみたらとっても美味!アケビの皮はなすより少し後味に苦味を感じるかも。でも苦瓜と比べたら全然大丈夫。おいしいぃ。クセになりそう。