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UFOナポリタン
by 元祖鬼嫁
15年くらい昔。 店員さんがみんなアフロなダイナーがありましたとさw そこでの定番メニューの真似っこ。
コツ、ポイント
7割くらい火が通った時にソースの中に入れると麺自体に味が染みこみ本当に美味しい。 生クリーム(コーヒーに入れるポーションで充分)を入れるとコクも出るし、味も絡みやすくなる。
材料
たまご
1個
スパゲティー
1人分
トマトジュース
1本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1枚
ピーマン
1個
コンソメ
少々
生クリームがコーヒーのポーション
適量
このレシピの生い立ち
ココのダイナー。昔は本当に美味しくてよく通ったっけ・・。 婚姻届もココでコレ注文して待ち時間に書いたしねww 想い出の味の再現w
1.
鍋に湯を沸かす
2.
ベーコンを1センチ幅に切る。 玉ねぎは薄くスライス。 ピーマンはおしり側から輪切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れ、火をつける
4.
スパゲッティーを茹で始める。
5.
ベーコンがちりちりしてきたら玉ねぎを入れて炒める。
6.
ピーマンを入れて、馴染んだらトマトジュースを入れる。
7.
一煮立ち直前で、コンソメを加えて調味する。
8.
味が決まったら生クリームを加える
9.
7割がた茹だったスパゲティーをフライパンに入れて炒め煮にする。
10.
アルデンテ状態の1歩手前で皿に盛り付ける
11.
強火でオリーブオイルを熱し、周りカリカリ、黄身はトロトロの目玉焼きを作る。
12.
盛り付けたスパゲティーの上に目玉焼きを乗せれば完成(^^
https://cookpad.com/recipe/447506
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