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「がっつり」「むしゃむしゃ」そぼろ丼
by シロノワール
そぼろってどうしてこんなにうまいんだろ~(^∀^) 栄養もおいしさもこの丼にもりもりぃ。
コツ、ポイント
●干し椎茸がなっかたので今回は椎茸にしましたが、干し椎茸を使えば戻し汁を利用することが出来るので『うまみ』をいかせます。 ●ひき肉をいる時は4本ぐらいの菜ばしを使ったほうがポロポロにしやすいです。
材料
鶏肉(ミンチ)
約300g
*生姜(すりおろし)
小1
*しょうゆ
大2
*砂糖
小4
椎茸
3~4枚
サヤインゲン
1袋
卵
2個
サントリー天然水
500ml
このレシピの生い立ち
そぼろって作りおきしておくとお昼のおかずに助かりますよね。 まっ、おいしいからついついおかずがあっても食べてまうけど(*^ε^*)
1.
砂糖・しょうゆで味付けをします。(*の調味料以外)
2.
だし汁に砂糖・塩・しょうゆ・みりんを入れ煮立たせます。そこへ茹でたサヤインゲンを天然水でさっと煮て取り出し冷まします。ボウルに冷めた煮汁とサヤインゲンを入れ、味を含ませます。
3.
いりたまを作ります。 私は、ちょい甘めが好きなので砂糖を少し多めに入れました。
4.
鍋にひき肉と*の調味料をあわせ火にかけます。
5.
ポロポロになるまでいり煮にします。
6.
そぼろの出来上がり! 多めに作っておけば、お昼のおかずにも助かります。
https://cookpad.com/recipe/447520
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