子どもの頃から食べている牛スジうどん鍋♪シンプルだけど旨!ってなりますよ
材料はたった3つ☆うどんとニラ、牛スジだけ~♡
コツ、ポイント
ずじ肉は生のものを使ってください。
ボイル済みだと旨味半減します
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな母の味です
1.
ニラは3㎝の長さに、牛スジは食べやすい大きさ切っておく
2.
圧力鍋に水1000ccと酒、顆粒だしを加え煮立て、牛スジを入れたら蓋をして圧力をかけ15分煮、圧力が下がるまで置いておく
3.
スジ肉と汁に分け、汁が1200ccになるよう水を加え鍋に入れ火にかける
4.
煮たったらうどんを加え煮、最後にニラを加え完成
https://cookpad.com/recipe/4475522
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