卵は全卵だから卵白も残らないので作りやすい!面倒なカラメルソースもレンジでチンで楽チン♬全行程レンジだけでもできる◎
コツ、ポイント
ストウブのお鍋で作ると、すが入りにくくなめらかになります!ストウブがなければ、代わりにレンジで2〜4分の加熱でもできちゃいます!
甘党なので甘めの仕上がりです♡
それでも市販のプリンよりは甘めひかえめだと思います。
このレシピの生い立ち
プリンを簡単に手作りしたくて♬
2.
500wレンジで2分程度あたためる。
カラメルの色になるまで調整してください。
加熱しすぎると黒焦げになるので注意!
3.
レンジから取り出し、スプーン1杯のお湯を入れ軽く混ぜる。
容器はとても熱いので注意!
お湯を入れたらはねるので注意!
4.
ボウルに卵を割り入れよくかき混ぜ、牛乳と砂糖とバニラエッセンスも加えよく混ぜる。
泡立て器で混ぜるのががおすすめ!
5.
冷ましておいた耐熱容器に液を流し込む。
茶漉しで漉しながら入れると卵のダマが入りません!
6.
ストウブにクッキングシートを敷き、水を1cmほど入れる。
(電子レンジの場合は、そのままレンジに入れて2〜4分チン)
7.
耐熱容器にアルミホイルで蓋をして、鍋に入れる。
8.
蓋をして弱火にかけ、ぶくぶくと沸騰したのを確認したらさらに2分加熱し、火を止める。
沸騰しているかは蓋を開けてチェック!
9.
鍋に触れるくらい冷めたら、蓋を開け液が固まっているか確認する。
まだ液体の状態ならもう一度加熱し直す。
10.
冷めたら冷蔵庫で保存。
そのまま食べても、お皿に開けてもOK!
https://cookpad.com/recipe/4476333
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.