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めっちゃキレイ!赤カブの酢漬け
by 123ママ
自然の色でこーんなにキレイなんですよ。びっくり!
コツ、ポイント
特にありません。甘酢のお砂糖の量は好みで増減させてください。60gでも結構甘めかな?
材料
赤カブ
約1㌔
お酢
100cc
お砂糖
60g~70g
昆布
5センチ
塩
適量
このレシピの生い立ち
赤カブをたくさんいただいたので酢漬けにしてみました。いつもはきゅうりとかなんですが・・・めちゃくちゃきれいな色が出てびっくり!!
1.
赤カブはよく洗って4等分から8等分にする。※皮はつけたままでいいです。 (今回の赤カブは小さめなので4等分にしました)
2.
ボールに①の赤カブを入れて塩を適量振り入れて重しをして半日~1日おいておきます。
3.
②の赤カブから出てきた水を捨てて、さっと赤カブを洗います。
4.
お酢・お砂糖をよく混ぜてジップロックなどに入れて、昆布も入れて、③の赤カブも入れます。
5.
1日置けば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/447633
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