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カツオのたたき
by jun-bear
シンプルが一番。新鮮なカツオが手に入ったら、ぜひ♬
コツ、ポイント
フライパンはよく熱しておくこと。 おしょうゆ、ポン酢など、お好みでどうぞ。
材料
(4人分)
カツオ
1さく
わけぎ
適量
しょうが
適量
氷水
適量
このレシピの生い立ち
おいしそうな、カツオをシンプルに味わいたかったから♬
1.
カツオのさくをたてに2つに切る。フライパンにうすくサラダ油をひき、転がしながら表面を焼く。
2.
あらかじめ準備しておいた、氷水で粗熱を取り、食べやすい大きさにスライスして、薬味をかける。
https://cookpad.com/recipe/447718
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