文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!大葉マキマキアジフライ
by だんどり亭
鯵は巻かずに2枚合わせ!
コツ、ポイント
鯵の下処理 ID:2927001 処理済みのアジでもOK 大葉の端の筋は切り落としましょう
材料
鯵
1匹
大葉
6枚
塩
少々
小麦粉卵パン粉
適量
このレシピの生い立ち
カキフライ風に2枚合わせにして大葉で巻いて揚げてみました
1.
指で探って骨をしっかり抜きます 塩を軽く振り水が出てくるのでキッチンペーパーを上から抑えて取り味付け用に塩を振る
2.
横に半分に切り縦に2,3等分に切り 背と腹を合わせて2枚で1枚にして粉を振る 大葉で挟んで卵パン粉を付ける
3.
ぎゅっと握って170度の油で3分揚げて完成
https://cookpad.com/recipe/4477460
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.