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もったいない!!大根の皮できんぴら♪♪
by ちかっっち
捨てるなんてもったいない!!大根の皮だって、ちゃんとご飯のおかずになるんですっっっ☆
コツ、ポイント
大根の皮は、少し辛みがあるので好みでみりんを増やして見て下さい!!ちくわの他にもさつまあげや油揚げでも♪♪
材料
(2人分)
大根の皮
12cm分
細ちくわ
2本
だし汁
1/2カップ
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
油
少々
このレシピの生い立ち
大根の皮が余ってしまい、きんぴらにしてみました♪♪ちょうど、ちくわもあったので・・・。。薄味なのでパクパクといっちゃいました♪♪
1.
大根の皮は、3cm程の細切りにする。ちくわは、半分に切り斜め薄切りにする。
2.
小さめの鍋かフライパンに油を引き大根の皮を炒める。油が馴染んだら、ちくわを加え、調味料を全て入れ強火で炒め煮する。
3.
水分がなくなったら器に盛り、あれば、いりゴマをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/447749
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