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サバそぼろのちっちゃいおにぎり
by 赤紫芋介
大きなサバの干物…半身をそぼろ煮して。 チビおにぎりに♪
コツ、ポイント
酒を入れて炒るので、魚の臭み消しに。 皮と骨はきっちりと、骨は特に長くて、太いので注意しましょう。
材料
(2~3人分)
サバの干物
100g
※酒
大さじ1
※麺つゆ(化学調味料不使用)
大さじ1
※砂糖(三温糖)
小さじ1
ご飯
360g
◎酢
15g
◎白だし(化学調味料不使用)
8g
◎砂糖(三温糖)
3g
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
呑みの後に…小腹を満たす! ちいちゃいから…罪悪感がまるっきりな~いの(笑)
1.
サバの半身の頭を取る。
2.
皮、骨をしっかりと取り除く。(この身が100g)
3.
フライパンにほぐした身を入れて、※を入れて味付けをする。(a)
4.
温かいご飯に◎を混ぜ合わせたものを入れて酢飯にする。
5.
酢飯に(a)を入れて混ぜ合わせる。
6.
小さくおにぎりにして、大葉を半分に切って巻く。
https://cookpad.com/recipe/4477629
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