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ズッキーニのカリカリチーズ
by クリアアサヒ
チーズの香ばしさとガーリックの風味がたまらない!つい手がのびちゃうチーズのおつまみです。爽快なクリアアサヒにぴったり♪
コツ、ポイント
チーズがズッキーニにくっつくように、フライパンにしっかりと押し付けながら並べましょう。切り分けたときにできるチーズの余白がパリパリおいしい♪塩をふる際、お好みで粗びき黒こしょう(少々)もふると、ピリッと感が増しますよ。
材料
(2人分)
ズッキーニ
小1本
粉チーズ
大さじ4
塩
適量
■
【A】
粗びき黒こしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。フライパンで粉チーズを溶かして、ズッキーニをのせて焼くだけ!にんにくがきいたパンチのあるズッキーニは、まさにクリアアサヒにピッタリです!
1.
ズッキーニは、7~8mmの幅の斜め薄切りにする。
2.
フライパンに【A】を入れて弱めの中火にかけ、香りが立ったら、フライパンに均一になるように混ぜ広げる。
3.
<2>のフライパンに粉チーズをまんべんなく振り入れる。塊ができたらつぶす。
4.
チーズが溶けてきたら、チーズがくっつくように<1>を手でよく押さえながら間隔を空けて並べ、全体に塩をふる。
5.
<4>のチーズが薄く色づいてきたら、菜箸で周りのチーズを切り分けながら1枚ずつ裏返し、ズッキーニに軽く火を通す。
6.
チーズの香ばしい風味とパンチのあるガーリック味が、キレのある「クリアアサヒ」とベストマッチ♪
https://cookpad.com/recipe/4477944
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