サンマは塩焼き以外でもおいしいよ!タレの分量が簡単!魚屋さんで3枚におろしたサンマを買うととっても手早くできますよ~。
コツ、ポイント
「タカラ料理のための清酒」でサンマの臭みを消し、かつふっくら焼き上げる事に成功しました。
皮が堅めなので(私は平気なんですが・・・)気になる方は1で皮をひいておいてください。
このレシピの生い立ち
旬のサンマを塩焼き以外で食べたくて!
1.
サンマを3枚におろし、2等分しておく。下味用の酒、塩を振りしばらく置いておく。 タレの材料★を合わせておく。
3.
サラダ油を引いたフライパンで2を中火で両面焼く。
4.
焼けたら弱火にしてタレを手早く絡めて出来上がり。
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