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炊飯器で簡単♪玄米粉と豆腐のチーズケーキ
by okami★
玄米粉とお豆腐で、しっとり濃厚な口当たりのチーズケーキに! バターも生クリームも使わない、ヘルシーなケーキです。
コツ、ポイント
炊飯器によっては、底の部分が焦げやすいので調整してください。 お好みで、ブルーベリージャムなどを少量の水で溶いたソースをかけても美味しく召し上がれます。
材料
絹ごし豆腐
100g
クリームチーズ
200g
玄米粉(米粉でもOK)
40g
砂糖
65g
卵
2個
レモン汁
大さじ1~2
バニラエッセンス
お好みで3~5滴
このレシピの生い立ち
罪悪感なく食べられるヘルシーなチーズケーキを簡単に作りたくて。
1.
クリームチーズを500Wのレンジで、20~30秒ほど温めてやわらかくする。
2.
材料をすべてボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
3.
ざるとゴムべらをつかって裏ごししながら、炊飯釜に生地を流し入れる。
4.
底の部分をたたき空気を抜いたら、炊飯のスイッチを押す。 竹串などを刺して生地がくっついてくるようなら、再度炊飯する。
5.
粗熱が取れたら皿に移し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
6.
2017/05/09、「玄米粉」の人気検索で1位になりました☆
https://cookpad.com/recipe/4478074
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