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簡単!凹ませパンでりんごのフラン
by mstylework
短時間で簡単に作れるので朝ごはんにもおすすめ!普通のカスタードではなくヨーグルトカスタードクリームで作ることがポイント♪
コツ、ポイント
りんごやカスタードに焼き目をつけたいのにパンが焦げてしまう…というときは、耳の部分をホイルでカバーすると、リンゴとヨーグルトカスタードクリームの部分をじっくり焼けます。
材料
(1人分)
食パン(8枚切)
1枚
りんご
3切れ
アップルミント(飾り用)
適量
グラニュー糖
適量
■
ヨーグルトカスタードクリーム
薄力粉
10g
きび砂糖
12g
ヨーグルト(プレーン)
80g
卵黄
20g
このレシピの生い立ち
凹ませパンに生卵やチーズ、好きな具材を乗せるカルボナーラトーストにハマったのがきっかけで、思いつきました。
1.
薄力粉をふるっておく。
2.
ふるった薄力粉にキビ砂糖を混ぜる。
3.
卵黄を計って、滑らかになるように混ぜておく。
4.
卵黄にヨーグルトを混ぜて、馴染ませるように混ぜる。
5.
②の薄力粉+キビ砂糖に、④の卵黄+ヨーグルトを流し込む。
6.
全体が滑らかになるようにかき混ぜる。
7.
電子レンジ用の器に移し替える。
8.
ラップをして、600wのレンジで大体1分半弱。※1分を超えたところで様子を見てください。プリン状に固まってきたらOK。
9.
電子レンジから出して、すばやくスプーンでかき混ぜる。
10.
これくらいになっていればOK。
11.
できあがったヨーグルトカスタードクリームに落としラップをし、表面が乾かないようにする。
12.
食パンに切り込みを入れる。※底まで突き抜けないように注意!!
13.
切り込みの内側を指で押して、凹ませる。
14.
⑪のヨーグルトカスタードクリームを入れ、りんごのスライスを乗せて、軽くグラニュー糖をかける。
15.
トースターで焼き色がつくまで焼く。具材よりもパンが先に焦げそうになったら、アルミホイルでパンの耳をガードしてください。
16.
ヨーグルトカスタードクリームがたっぷり。甘酸っぱいイイ香りが部屋中に漂います♡
17.
アップルミントは、ほんのり甘いりんごのような香りを楽しめる、スイーツにぴったりのミントです。
18.
中身の具材を変えれば、おかずにも◎ 写真は、生全卵・コーン・とろけるチーズ・パセリを入れて焼いたものです。
19.
ベーコンやハムを入れれば、カルボナーラトーストになります♪
https://cookpad.com/recipe/4478100
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