コツ、ポイント
こんがり焼いた後、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにすると、ふっくら焼けます。
硬くなったら、電子レンジで温めると柔らかく食べられます。すぐに食べない時は、ラップに包んで冷凍してください。
このレシピの生い立ち
よもぎがたくさん茂っていたのでつくりました。
2.
よく洗い、たっぷりの熱湯で3分くらい茹で、水にさらしてよく絞る。(すぐに使わない時は冷凍する)
3.
よもぎを少量の水と一緒にミキサーにかけ、細かく粉砕する。
4.
白玉粉に、ミキサーにかけたよもぎを入れ、少しずつ水を加えながら、耳たぶくらいのやわらかさにする。(水の入れ過ぎに注意!)
5.
生地とあんこをそれぞれ10等分にし、生地であんこを包む。
6.
熱したフライパンかホットプレートにのせて、両面こんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/4478316
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