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かぼちゃ豆腐ドーナツ
by CRB1007
砂糖・卵一切不使用!かぼちゃと豆腐でヘルシーなドーナツができました♪トースターで少し温てもおいしくいただけますよ。
コツ、ポイント
豆腐は水切りの必要なし!!思い立ったらすぐに作れます♡ 写真の右側はかぼちゃの代わりに抹茶を入れてみました。
材料
(小約10個分)
かぼちゃ
40g
豆腐
60g
ホットケーキミックス
100g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが大量に余っていたので、友達に配ろうと思い作りました(・∀・)ノほんのり甘いかぼちゃの味がたまりません!!しかもお豆腐とかぼちゃだからヘルシーで栄養も◎
1.
耐熱皿に切ったかぼちゃを並べレンジで約4分ほど加熱し、やわらかくなったら暖かいうちにスプーンなどで潰します。
2.
(1)のかぼちゃに豆腐を入れ(水切り不要)豆腐が潰れてかぼちゃとなじむまでよく混ぜます。
3.
よく混ざったらホットケーキミックスを2・3回に分けて加えます。このとき粉が固まりにならないようによく混ぜてください。 分量を全ていれると結構固い生地になるので手で捏ねてしまってOKです。そのとき手に打ち粉をすると◎
4.
生地をちぎって小さなボール状に丸めていきます。
5.
きつね色になるまでこんがりと揚げたら完成です(*´艸`*)
https://cookpad.com/recipe/447857
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