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ブロッコリーペペロン☆ハーブにんにく炒め
by misumisu07
ブロッコリーをにんにく鷹の爪で炒めたペペロンチーノ炒めにハーブをプラス。 あと一品にすぐできる野菜炒めです。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2017/04/18/110508
材料
(2人分)
ブロッコリー
1株
塩
ふたつまみ
水
大3
☆にんにく(スライス)
1かけ
☆鷹の爪
1本
☆オリーブオイル
大3〜3.5
◎塩
小1/2
◎鷹の爪(小口切り・お好みで)
1/2本分
◎ハーブミックス(バジル、パセリ、タラゴン、チャイブ)
小1/2
■
*ハーブはなくても可。またはあるもので。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの一番好きな食べ方がペペロンチーノ。 モニターで頂いたハーブミックスがあったので加えました。 爽やかな香りが良いアクセントになります。 (ハーブはなくても可)
1.
ブロッコリーは小房に分けます。 茎はお好みで。使う場合は適当は大きさにカット。
2.
フライパンに水とブロッコリーの茎を入れ塩を振って弱火にかけます。
3.
続いて花蕾の部分を加え塩をひとつまみふり、蓋をして2人分蒸し煮にします。
4.
蓋を開け取り出します。
5.
空いたフライパンに☆を入れ弱火にかけます。
6.
にんにくが両面色づいたら取り出します。
7.
ブロッコリーを加え
8.
◎を加えてすぐ火を止めざっと混ぜ合わせて出来上がり。 味を見て塩を足します。
9.
にんにくを戻し、器に盛ります。 お好みでオイルを垂らします。
https://cookpad.com/recipe/4478647
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