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サクサク☆おからクッキー *紅茶*
by スーミィ
紅茶の香りとサクサク食感が美味しい♡おからたっぷり・グルテンフリーでちょっとはヘルシー?
コツ、ポイント
●低温で中までしっかり焼くことでサックサクになります。●甘さ控えめレシピなのでお好みで砂糖を増やしてください。●焼きたてより翌日以降の方が香りが増して美味しいです。サクサクは変わりません。
材料
(500円玉大 35枚)
☆おからパウダー
50g
☆片栗粉
50g
☆スキムミルク
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
☆アールグレイ茶葉
ティーパック2個分(4g)
バター
50g
卵
1個
砂糖
40g
バニラオイル
1滴
このレシピの生い立ち
ヘルシーを取るか、美味しさを取るか••••。 罪悪感なく美味しくいただけるお菓子を作りたかったので。 カロリー:約954kcal(全量) 糖質:約99.35g(全量)
1.
☆を厚手のポリ袋に入れ、シャカシャカ振ってよく混ぜ合わせる。
2.
大きめのボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラなどで練り、砂糖、卵、バニラの順に入れよく混ぜ合わせる。
3.
2に☆の粉類を2-3回に分けて都度切るように混ぜ合わせたら、1で使ったポリ袋に入れる。
4.
袋の中で折り重ねるようにしてひとかたまりにまとめ、袋の長辺を利用して円柱型にする。
5.
冷凍庫で10分位凍らせる。
6.
包丁で7-8mm厚さに切り、160℃オーブンで15〜20分、薄く焼き色がつくまで焼く。
7.
オーブンが冷めるまでそのまま入れっぱなしにし、しっかり乾燥させて完成!(柔らかいようだったら150度で5分程焼き足す)
https://cookpad.com/recipe/4479103
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