文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品 筍と鶏肉とアボカドの甜麺醤炒め
by Cookatom
中華創作レシピです。 甜麺醤と和風だしのコンビネーションは意外なほど自然です。アボカドもとてもよく合います。
コツ、ポイント
鳥の皮から出る油で炒めましょう。コクや旨味がまして美味しくなります。 アボカドも意外に相性がいいのでおすすめです。
材料
(筍1本分(5人前)))
筍の水煮
1本
筍の炊き方→
ID : 4475703
鶏肉(もも)
2枚
アボカド
1個
■
【味付け】
甜麺醤
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
↓HPでレシピ公開中! http://tetoteto.info/ ↓FBから料理教室の予約承ります。 https://www.facebook.com/tetoteto.info/
1.
鶏肉は皮を外して、一口大に切り、筍も一口大に切っておきましょう。 外した皮を炒めて出た油で筍を炒めます。
2.
焦げ目が付くまで筍を炒めたら、鳥の皮を取り出し、鶏肉を入れて軽く塩をふって炒めます。
3.
鶏肉の色が変わってきたら、【味付け】の調味料を全て入れて、煮汁にとろみがつくまで煮詰めましょう。
4.
煮汁にとろみがついて全体にまとわりつくくらいになったら完成です。 アボカドを添えて、パプリカパウダーで彩りを添えます。
https://cookpad.com/recipe/4479193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.