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ししゃもの南蛮漬け
by 単!!
ししゃもを甘酸っぱく南蛮漬けにしてみました、さっぱりとこれはいけますよ、お試し下さい
コツ、ポイント
しっかりと漬けてししゃもにも野菜にも味がしみこむのが美味しいです
材料
(1人分)
ししゃも
5尾
たまねぎ
1/4個
にんじん
3センチ
ピーマン
1個
小麦粉
適量
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
●酢
大さじ3
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「小あじの南蛮漬け」(ID=3989148)の応用です、ししゃもが残っていたので、小あじに変えて南蛮漬けにしてみました
1.
たまねぎは薄切り、にんじんは半月で薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き5ミリ幅に切る
2.
ボウルに●を混ぜて漬け汁を作り、たまねぎ、にんじん、ピーマンを漬ける
3.
ししゃもに小麦粉をまぶす
4.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、ししゃもを両面焼く
5.
ししゃもを2の漬け汁に10分以上漬けておく
6.
お皿にししゃもを盛り、野菜を乗せて漬け汁をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4479223
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