文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根入り生姜ご飯
by 八重の桜
消化を助ける大根入りの生姜ご飯です。 魚料理の時や、風邪気味で食欲が落ちている時にオススメです!
コツ、ポイント
薄味ですので、ものたりない方は醤油を大さじ2に増やしたり、塩小さじ1/2を加えて調整してください。 お好みで、鶏肉やきのこ、にんじんなどを加えて炊き込みご飯しても美味しいですよ!
材料
(2〜3人分)
米
2合
生姜
15〜20g
大根
100g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
こんぶ(顆粒だしでも可)
適宜
このレシピの生い立ち
家族が風邪気味の時に「体を温めるとともに、消化のよいご飯を食べたい」というリクエストに答えて作ったところ、「普段の時でも食べたい!」と好評だったので、レシピをアップしました。
1.
生姜は千切りに、大根は食べやすいように数mm〜1cmくらいのサイコロ状に切っておきます。
2.
米にだし用のこんぶを乗せ、生姜と大根を加えます。
3.
普段と同じ水加減にしてから、醤油と酒を加えます。 30分以上置いて吸水させてから白米と同じ方法でご飯を炊きます。
4.
蒸らし終わったら、こんぶを取り出し、よく混ぜてください。
5.
☆残った生姜ご飯は、おかゆに! 茶碗1杯分に対し、水400〜500mlを加えて弱火で15分以上煮込んでください。
https://cookpad.com/recipe/4479252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.