文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品 新じゃがで作る 大人のポテトサラダ
by Cookatom
新じゃが特有の甘さと、ホロホロとほどけるような食感を生かした、贅沢なポテトサラダ。おつまみにもおすすめです。
コツ、ポイント
じゃがいもは皮をむかずに茹でましょう。水っぽくならないのと、旨味が増します。 切らずに割ること。 味のノリが良くなります。
材料
(4人前)
新じゃがいも
6つ
■
【味付け】
粒マスタード
小さじ3
和がらし
小さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
顆粒いりこだし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
↓HPでレシピ公開中! http://tetoteto.info/ ↓FBから料理教室の予約承ります。 https://www.facebook.com/tetoteto.info/
1.
じゃがいもを洗って、皮付きのまま茹でましょう。 目安は15分。竹串がすっとはいれば茹で上がりです。
2.
茹で上がったら、皮をむきます。布巾やキッチンペーパーを使うと剥きやすいです。
3.
剥きながら、半分か1/3くらいの大きさに割って、粗熱をとります。 切らずに割ります。こうすると味の乗りが良くなります。
4.
【味付け】を全て混ぜておきましょう。
5.
粗熱が取れた、じゃがいもとあわせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4479360
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.