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揚げないdeふんわり肉だんご
by milky69
肉団子というと、揚げるのが一般的ですが, コレは揚げてないのでとってもヘルシー♪ 更に、おからでかさ増ししたので、ふんわりしてます(^^)
コツ、ポイント
甘酢を絡めたり、スープに入れたり… 和・洋・中、どんなアレンジにも使える、“万能肉だんご”です。 多めに作っておいて、冷凍保存しても♪ おからが入っているので、食感がふんわりしていて 小さいお子さんでも食べやすいと思います(^^) ※肉だんごの茹で汁は、出汁が出ているので捨てずに 鶏がらスープの素と塩コショウで調味して スープにしていただくと美味しいですよ(^^)
材料
豚(赤身)ひき肉
200g
おから
100g
しょうが・にんにくのみじん切り
各1片分
ネギ(長ネギでも玉ねぎでも)
お好みで
卵
1個
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
“肉団子”というと、ガッツリ系でハイカロリーなイメージ。 なんとかヘルシーにできないかと思って★
1.
材料をボウルに入れて、粘りがでるまでこねこね。
2.
食べやすいサイズのお団子状に丸め、沸騰したお湯で茹でます。
3.
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/447937
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