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基本のマフィン アレンジ自在☆
by bee
基本のマフィン生地です。 フィリングをマフィンカップの中であえるので同時にいろんな味がつくれます。(邪道だけどw
コツ、ポイント
フィリングが煮りんごやふかしたさつまいものばあいはそのままで つぶしたバナナとかの場合はかっぷのなかでひとまぜするといいです
材料
薄力粉
260グラム
無塩バター
100グラム
卵
2個
砂糖
100グラム
牛乳
120cc
BP
小2
このレシピの生い立ち
あらいものをふやさずいろんな味が同時につくれるといいなぁとおもって
1.
バターをやわらかくしてクリーム状にして、砂糖を3回にわけてすり混ぜる。 卵を溶いて3回くらいにわけていれ、そのつど分離しないようによく混ぜる。
2.
あわせてふるっておいた薄力粉とBPの半分をふるいいれ、練らないようにさっくりとごむべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を足し、なじませるようにまぜる。 残りの粉をふるいいれてごむべらで切るように混ぜる。
3.
マフィンカップにいれて、180度のオーブンで25分から30分。 フィリングを入れる場合。。。 マフィンカップに生地を少し入れ、フィリングをいれ、生地を重ねるようにいれる。 ミルフィーユのようにw
https://cookpad.com/recipe/447958
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