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イカの照り焼き ガーリックマヨネーズ添え
by ゆきらいん
小さなイカをサッと湯がいて照り焼きに。 お供はニンニクを効かせたマヨネーズを。 いつもの照り焼きがちょっと洋風に?
コツ、ポイント
私は好きなので小イカを使っていますが大きなイカでもOKです。醤油の量は好みで調整して下さい。
材料
(4人分)
小イカ
250g(16パイ)
A 醤油
大1.5~
A タカラ料理のための清酒
大1
A みりん
大1
マヨネーズ
大2
にんにく(おろし)
小1/2
このレシピの生い立ち
小さなイカが大好きなので♪以前普通の照り焼きに飽きた時にたまたまガーリックマヨネーズをつけて食べたら美味しかったので、それ以来たまに作って楽しんでいます。和風なんですけどちょと洋風・・?
1.
小イカはさっと茹で目・口・筋を取っておく。
2.
油を入れ熱したフライパンでイカを炒める。
3.
ある程度火が通った所でAの調味料を入れ絡め仕上げる。
4.
マヨネーズとニンニクを良く混ぜ、3のイカに添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/448008
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