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黄身をからめて☆ほるもん焼飯
by kmy35
ホルモンを食べに行った時・・・ホルモンとご飯が口のなかで合わさっておいしかったので、作ってみました。まだまだ研究中です!! 近々レシピ見直します。
コツ、ポイント
味付けホルモンのたれの量によって、たれは加減してください。辛いのが好人は、豆板醤を多めにしさらに食べる前に七味をかけてください。少し濃い目の味付けにするとおいしいです。 たれは、味付けホルモノの味噌たれにを真似て作りました。 たまごは、温泉卵でも、半熟卵でもいいと思います。濃い目の味に黄身が絡んでおいしいです。
材料
味付けみそホルモン
100g
ごはん
200g
キャベツ
2枚
■
☆たれ☆
あわせ味噌
小さじ1と1/2
焼肉のたれ
小さじ2
塩・砂糖
少々
にんにく醤油(にんにくすりおろしと醤油でも可)
小さじ1/2
豆板醤
適宜
コチュジャン
適宜
テンメンジャン
適宜
七味唐辛子
適宜
トッピング用卵
1個
このレシピの生い立ち
ホルモンを食べに行ったときにご飯とホルモンが口の中で合わさって最高においしかったのでチャレンジしてみました。
1.
たれの材料を合わせておく。(塩・砂糖は調整で入れています。)キャベツは適当な大きさにちぎっておく。
2.
フライパンをあたため、ごま油をひき、味付けホルモンを炒める。
3.
ホルモンに火が通ったら、ご飯をいれ炒める。
4.
次にキャベツを加え、しんなりするまで軽く炒める。
5.
味をみて、必要なだけたれを加え、塩・七味で味を調整してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/448014
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