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カラスノエンドウは全草(根、茎、花 そして 種)食べられます。簡単に仕上げられるかき揚げを作ってみました。 豆苗は味という味がしないけど、カラスノエンドウはマメ科らしい風味がして、パリッと揚げると、素材自体がとてもおいしいと思います。