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料理のための清酒を使ったほくほく煮
by ひろぉっち
料理のための清酒をモニターで頂いたので早速作ってみました。 現在妊娠5ヶ月で塩分が気になる私としては塩分が少なくてうまみがUPの清酒はとっても大助かりです(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ 写真撮る前に食べられちゃったので次回作ったらUPします。
コツ、ポイント
すぐ出来て美味しいので好きです。ちょっと甘めの味付けです。 貧乏くさいけど、残った汁にご飯にかけて食べちゃいます。.:*・゜(n´ⅴ`)η゚・*:.。.ミ ☆ダンナには嫌がられるけど潰れた具がまたいい感じなんです。
材料
じゃがいも
中2個
豚ももスライス
3枚
お揚げ
1枚
だし汁
200CC
料理のための清酒
大2
砂糖
大2
みりん
大1
醤油
大2
このレシピの生い立ち
定期的に義理の母に美味しいお豆腐屋さんのお揚げをもらいますが、これがウマい!デカい!お味噌汁だけでは食べきれないので煮物にしてます。
1.
じゃがいも、豚もも、お揚げを食べやすいライズにCUT
2.
だし汁と全ての調味料を入れてコトコト煮る。 うちは旭軽金属のあのお鍋で10分位したら火を止め余熱調理です。
3.
ちょっと冷めるまで待って味がしみたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/448056
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