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電子レンジで作るキムチぶり大根(紫大根)
by Pearl_i
金沢では小さい子供から大人までブリを好んで食べます。キムチでアレンジを加えると、ピリ辛ぶり大根の出来上がり。
材料
(2)
ぶりの切り身
2
キムチ
60g
紫大根
50g
ごま油
小さじ1
にんにくのすりおろし
1/2かけ
酒
大さじ2
だし
大さじ4
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
コチュカル
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
金沢市民はマグロよりぶりを好みます。たぶん。少なくとも私たち家族はぶりをこよなく愛し、頻繁に食卓に登場していただいています。
1.
大根の皮を向き、一口サイズにスライスします。
2.
電子レンジ加熱用のお皿にスライスした大根を並べます。大根の上にキムチをのせ、その上に魚をのせます。
3.
ボウルにごま油、すりおろしたにんにく、酒、だし、醤油、砂糖、コチュカル、コチュジャンを入れてよく混ぜます。
4.
ソースを魚にかけてラップをします。
5.
600Wの電子レンジで5分加熱します。
6.
完成です。お好みに合わせて万能ネギをのせてください。白ご飯にマッチするおかずです。
https://cookpad.com/recipe/4480796
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