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豚肉とかぼちゃの煮もの
by smileさん
何度か作っているレシピで「タカラ料理のための清酒」を使いました。
コツ、ポイント
豚肉は、こまぎれ肉を使いました。たまたま買ったのが170gでした。 砂糖を使ってないので、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しさです。 多少薄味に感じるかもしれませんが、シンプルな味がお好きな方には喜ばれるかと思います。
材料
(2人分)
●豚肉
170g
●かぼちゃ
1/4
●だし汁
2カップ
●タカラ料理のための清酒
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
「タカラ料理のための清酒」モニターということで、何度か家で作っているレシピで作りました。
1.
かぼちゃはタネを取り、食べやすい大きさに切り皮を所々削ぎます。豚肉は3~4cmくらいの大きさに切ります。
2.
鍋にだし汁・酒・みりん・しょうゆを入れて火にかけます。煮立ったらかぼちゃと豚肉を入れて煮ます。途中、アク取りをします。
3.
かぼちゃがやわらかくなった出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/448087
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