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❀ฺシナモンアップルリング❀ฺ
by ほのうさぎ
簡単フィリングで、美味しい林檎パン♪パンもしっとり柔らかくて美味しいですよ~★ 11/21レシピ改正。フィリングがもっと簡単になりました!
コツ、ポイント
※1 林檎の大きさや、加熱時間を変えて、好みの固さにして下さい。 写真は切り方が違いますが、レシピに書いている方法の方が、簡単で早いです。
材料
(リング型1台)
強力粉
210g
薄力粉
20g
塩
3g
砂糖
15g
バター
20g
スキムミルク
5g
牛乳
130g
水
30g
ドライイースト
小スプーン1弱
■
◎◎フィリング◎◎
林檎
1個
バター
10g
グラニュー糖
小さじ3(大1)
シナモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘いパンが食べたくなったので。林檎が残っていたので、パンにしました。フィリングは、砂糖やバターで煮ず、後で加える分のみ。少しだけカロリーカットしてみました^^;
1.
【HBの生地作りコース】 パンの材料を入れ、スタート。(ナショナルは、イーストのみ専用トレーへセットする)
2.
********フィリングを作る ********リンゴの皮を剥き、4等分する。 種を取って真中の筋になっている固い部分のみそぎ取る(芯を深く切り落とす必要はありません) 更に林檎を一切れにつき3等分する。
3.
耐熱容器に入れラップをして、レンジ1000Wで3分(※1) ラップをしたまま冷めるまで置いておく。
4.
冷めたら、フォークやスプーンで好みの大きさにカットもしくは好みによって潰す。(写真は大きく切り、軽く潰しました)
5.
バターとグラニュー糖を入れ、レンジ600wでラップ無しで1分加熱し、バターと砂糖を溶かし馴染ませる。シナモンを加えて混ぜる。 そのまま冷ます(パン生地が出来るまで置いておく)
6.
生地が出来たら取り出し、グルテンを壊さないよう手で軽く引っ張ったり、優しく押し伸ばす。(麺棒でも良いのですが、手抜きです^^;) フィリングを塗り、巻きこむ。巻き終わりをつまんでくっ付け、滑らかにする
7.
生地を6等分して、リング型に並べる。濡れ布巾をかけて(オーブンの発酵機能)35度で30分発酵させる。
8.
2倍くらいに膨らんだら、180度のオーブンで20~25分焼く。※お持ちのオーブンによって調節して下さい。
9.
********出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/448097
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