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我が家の夏野菜カレー
by uki345
市販のカレーのルーはもういらない☆すぐに作れて、すぐに食べ頃のカレーはいかがですか?
コツ、ポイント
ハーブ類が手に入りにくい場合は、それらがミックスされたガラムマサラでOK!
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
200g
トマト(一口大)
大2個
胡瓜(乱切り)
1本
茄子(輪切りor半月切り)
中2本
オリーブ油
大2
赤唐辛子
1本
ローリエ
1枚
◆カルダモン、クミン、クローブ、ターメリック、ナツメグなど)
合計大4
◆甘酒
大2
◆醤油
大2
お好みでココナッツミルク
50cc
発酵玄米ごはん
2膳分
ピーカンナッツ
適宜
亜麻仁油
大2
このレシピの生い立ち
◯◯の素を使わずに、納得ヘルシー美味しいレシピを♬
1.
材料を切る。 赤唐辛子はヘタを取り種を取り除く。 ◆を合わせておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱して赤唐辛子を炒め、続いて豚肉・胡瓜・トマトを炒める。
3.
ローリエ・◆を加えて味をととのえる。お好みでココナッツミルクを加える。
4.
器にご飯を盛り付け3をかけ、ピーカンナッツを散らして亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4481018
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