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いかとほうれん草の洋風炒め
by yuugo
パスタにもぴったりだと思います。
コツ、ポイント
牛乳を入れる時に少し冷ましてから入れると牛乳が蒸発しません。
材料
(1人分)
いか
1ぱい
ほうれん草
2束
料理のための清酒
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
とろけるスライスチーズ
1枚
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもホワイトソースを作っていたのですが、めんどくさくて簡単に★
1.
ほうれん草はざく切りに、いかは下処理をしてお好みの大きさに切ったら「料理のための清酒を振りかけてしばらくおく。(臭みをとる為)
2.
フライパンにバターを溶かしいかを炒め火がとおってきたらほうれん草も加える。
3.
一旦火を止め少し冷ましてから牛乳を加える。(蒸発を防ぐ為)塩コショウしてから再度火にかけ、チーズを混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/448112
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