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湯煎して作った温フレッシュ・マリネは、ひと手間ですが、素材とドレッシングの香りをいっそう引き立たせます。うども、軽く炒めたものと生とを混ぜることで特有の香りと歯触りも、より美味しくなりました。 すべてを混ぜて食べると、口の中は春爛漫です。