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大根とちくわのマヨネーズわさび和え
by りむた
学食で食べた味がわすれられなくて作りました。小鉢にどうぞ!
コツ、ポイント
マヨネーズから下の材料は、お好みで加減してください。 酢と砂糖は同量にしたほうが、酢でむせません^^; 酢&砂糖は入れなくても支障ありませんが、その分マヨネーズが増えるかなと思います。
材料
ちくわ
小さいサイズ2本
大根
10cmくらい
塩
適宜
マヨネーズ
大匙2くらい
わさび
チューブで出して3cm
*酢
大匙1/2
*砂糖
大匙1/2
このレシピの生い立ち
大学の学食で小鉢メニューとしてよく出ていました。 かなり好きだったので作ってみました。
1.
大根は薄切りにして細い短冊状に切る。塩を振ってしんなりさせ、水気をしぼっておく。
2.
ちくわは縦半分に切って、小口切りにする。
3.
ボウルにマヨネーズ、わさび、酢、砂糖を混ぜ合わせておく。 わさびがかたまる傾向にあるので、十分に混ぜてください。
4.
3の中に大根とちくわを入れて、和えればできあがりです♪
https://cookpad.com/recipe/448153
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