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あさりのにんにく醤油蒸し
by bmtm
私と旦那さまのおつまみです♪ ニンニクと醤油の香りが食欲そそるよ!
コツ、ポイント
ただの酒蒸しでは味気ないので。。 うちは気分でこれかバター焼きのどちらかにします。
材料
あさり
1パック
ニンニク(チューブでいいよ)
1cm弱
料理のための清酒
大さじ1
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
何かの本にゴマ油のレシピがあったのですが、ワインの つまみにしたくてオリーブオイルで作ったところヒットしたので。。
1.
砂抜きして、洗ったあさりをフライパンに重ならないように並べる。
2.
ニンニクと料理のための清酒を振り入れ、ふたをして強火にかけ、フライパンを軽く揺すりながらあさりが開くまで蒸す。
3.
開いたら素早く醤油とオリーブオイルと黒コショウを加え絡める。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/448165
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